传统工艺：手工制作的茶叶是如何制成的？

手工制作的茶叶是一种传统工艺，通常包括以下步骤：
1. 采摘：在适当的时间和天气条件下，手工采摘茶叶的嫩叶和芽。 2. 晾凉：将采摘的茶叶放置在通风干燥的地方晾凉，以去除多余的水分。 3. 揉捻：将晾凉的茶叶放入揉捻机中，轻轻揉捻，使茶叶的细胞破裂，释放出茶叶的香气和味道。 4. 发酵：将揉捻后的茶叶放置在适当的温度和湿度下，进行发酵。发酵的时间和温度取决于茶叶的种类和制作方法。 5. 烘干：将发酵后的茶叶放入烘干机中，以去除多余的水分，使茶叶保持干燥。 6. 分级：将烘干后的茶叶按照大小、形状和质量进行分级，以便于包装和销售。 手工制作的茶叶制作过程繁琐，需要耐心和技巧，但是由于每个步骤都是手工完成的，所以茶叶的质量和口感更加优良。